Il Café de la Paix, situato nel cuore della città di fronte all’Opéra Garnier di Parigi, è un’iconica istituzione parigina che incarna l’essenza stessa della Ville Lumière, simbolo di eleganza, tradizione e cultura francese. Per oltre 150 anni è stato luogo d’incontro prediletto per artisti, intellettuali e celebrità provenienti da tutto il mondo e punto di riferimento per tutti coloro che amano immergersi nell’atmosfera parigina.

Apre i battenti nel 1862 col nome “Cafè del Grand Hôtel de la Paix” al pianterreno dell’edificio omonimo e si trova nel IX arrondissement, all’angolo tra Place de l’Opéra e Boulevard des Capucines. Dichiarato monumento nazionale nel 1975, presenta un design che è testimonianza dell’eleganza e della grandeur tipiche di Parigi a partire dalla sua facciata ornata da colonne corinzie e gli gli elementi di arredo dorati.

All’interno poltrone stile Luigi XVI, specchi con decorazioni in bronzo, marmi pregiati, soffitti a cassettoni affrescati, lampadari di cristallo, mobili antichi, sono oggetti testimoni di un’epoca gloriosa, di splendore e raffinatezza, quando questi luoghi erano il punto di ritrovo delle grandi personalità del mondo, della cultura, dell’arte, della politica.

© Café de la Paix

Artisti come Édouard Manet e Oscar Wilde hanno trascorso ore seduti ai suoi tavoli, mentre discutevano delle loro opere e delle ultime tendenze artistiche, attori come Sarah Bernhardt e Jean-Paul Belmondo sono stati avvistati qui, rendendo il caffè un luogo di culto per gli appassionati di cinema e spettacolo. Durante la Terza Repubblica francese, molti politici si riunivano qui per discutere di questioni nazionali e internazionali.

Il caffè è diviso in diverse sale, ognuna con il proprio stile e carattere come la “Sala degli Specchi” coi suoi enormi specchi che riflettono la luce e creano un effetto magico, e altre sale come la “Sala Rossa” e la “Sala Verde” che offrono ambienti più intimi e accoglienti.

Il Café de la Paix è rinomato per la sua cucina francese raffinata e di alta qualità con un menù che offre una vasta selezione di piatti tradizionali, preparati con ingredienti freschi e di stagione: Escargots, moules marinières, foie gras, la famosa “Gratinée à l’oignon, Recette de 1862”, consommé di pollo Sévigné, il filetto di rombo affogato alle alghe in salsa Granvillaise o il riso al latte dell’Imperatrice all’acqua di rose, ogni piatto è preparato con cura e presentato con l’eleganza tipica del particolare savoir-faire della scuola culinaria francese, a soddisfazione dei palati più esigenti.

© Café de la Paix

Accanto ai piatti principali, il Café de la Paix offre anche una selezione di dessert deliziosi, tra cui la celebre crème brûlée e i macaron e sarebbe un peccato alla fine non accompagnare il pasto con un bicchiere di vino francese o uno champagne di alta qualità. Essendo molto popolare e spesso affollato, quindi è consigliabile prenotare per garantirsi un posto e sicuramente gradita l’adozione un certo tipo di dressing code adatto ad un luogo di tale eleganza.

Mentre Parigi si evolve e si adatta al futuro, il Café de la Paix rimane un faro di cultura e tradizione, un luogo dove il passato incontra il presente e dove ogni cliente può sentirsi parte della leggenda parigina.

Café de la Paix

https://www.cafedelapaix.fr
5, Place de l’Opéra – 75009 Paris
Metro: Opéra