Semplice, saporito ed economico, il falafel è lo street food mediorientale per eccellenza. Noto anche come felafel, questo sandwich vegetariano è molto amato in Paesi come Palestina, Israele, Giordania, Siria ed Egitto. All’interno del pane arabo si compone quindi di polpette fritte di ceci, ma può anche essere preparato con fave o fagioli.
Nelle polpette non devono mancare, come da tradizione, le spezie: sommacco, cipolla, aglio, cumino e coriandolo, per esempio. Inoltre, esse vanno accompagnate da hummus, yogurt, pomodori, cetrioli e melanzane. Una vera prelibatezza per gli amanti del cibo vegetariano, e non solo!
Oltre alla versione da street food, è possibile assaporare questi sapori anche a tavola, serviti in un pratico piatto. Ecco quindi i migliori 6 falafel da gustare a Parigi, secondo la redazione di VivaParigi.
L’As du Fallafel
Il più famoso felafel di Parigi e del suo quartiere ebraico. Ingredienti ottimi, ma una fila di attesa molto lunga.
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34, rue des Rosiers – 75004 Paris (Metro: Saint-Paul)
Le Daily Syrien
Locale piccolo, ma molto confortevole con un felafel veramente delizioso. All’interno è possibile comprare anche qualche quotidiano, con un concetto di ristorante/edicola unico.
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55, rue du Faubourg Saint-Denis – 75010 Paris (Metro: Château d’Eau)
Mi-Va-Mi
Sempre lungo la rue des Rosiers, questo ristorante offre un falafel di altissima qualità e con un sapore del tutto particolare.
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23, rue des Rosiers – 75004 Paris (Metro: Saint-Paul)
Topoly
Locale libanese situato nel cuore del quartiere Latino. Felafel saporito e a buon prezzo.
Tel. +33 1 43 29 03 44
25, rue Saint-André des Arts – 75006 Paris (Metro: Odéon)
Chez Hanna
Locale carino e semplici con un felafel, anche qui, da provare.
https://www.chezhanna-restaurant.fr/
54, rue des Rosiers – 75004 Paris (Metro: Saint-Paul)
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